要备份和恢复数据库，可以使用Docker来执行以下步骤：
备份数据库：
docker ps
docker exec <container_id> sh -c 'exec mysqldump --all-databases -uroot -p"$MYSQL_ROOT_PASSWORD"' > backup.sql
其中，<container_id>是你找到的数据库容器的ID，$MYSQL_ROOT_PASSWORD是你在启动数据库容器时设置的root密码。
恢复数据库：
docker exec <container_id> sh -c 'exec mysql -uroot -p"$MYSQL_ROOT_PASSWORD"' < backup.sql
其中，<container_id>是你找到的数据库容器的ID，$MYSQL_ROOT_PASSWORD是你在启动数据库容器时设置的root密码。
通过以上步骤，你可以使用Docker来备份和恢复数据库。
