要在CentOS 7上创建目录和文件，可以使用以下命令：
创建目录：
mkdir directory_name
例如，要创建一个名为test的目录，可以运行以下命令：
mkdir test
创建文件：
touch file_name
例如，要创建一个名为example.txt的文件，可以运行以下命令：
touch example.txt
创建包含内容的文件：
echo "content" > file_name
例如，要创建一个名为example.txt的文件并将内容写入其中，可以运行以下命令：
echo "Hello, World!" > example.txt
请注意，在创建目录和文件时，需要具有适当的权限。如果您没有权限创建目录或文件，可以尝试在命令前加上sudo来以超级用户权限运行命令。
