在MATLAB中，函数的定义和调用可以通过以下步骤完成：
function 关键字来定义函数，后面跟着函数的输出变量和输入参数列表。函数体内部包含实现函数功能的代码。例如：function output = functionName(input1, input2)
% 函数体代码
...
end
保存函数文件：将函数代码保存在一个以函数名命名的.m文件中，例如 functionName.m。
调用函数：在MATLAB命令窗口或脚本文件中，可以通过函数名和输入参数来调用函数，并将返回值存储在一个变量中。例如：
result = functionName(value1, value2);
在函数调用中，value1 和 value2 是输入参数，而 result 是返回的输出变量。
需要注意的是，函数定义和函数调用之间需要保持函数文件和脚本文件在同一个文件夹中，或者将函数文件所在的文件夹添加到MATLAB的搜索路径中。这样MATLAB才能找到并正确执行函数。
