在 PHP 中获取 Cookie 的方法是使用 $_COOKIE 超全局变量。
下面是一个示例的代码，展示如何获取名为 “user” 的 Cookie 值：
<?php
// 检查 Cookie 是否存在
if(isset($_COOKIE["user"])) {
// 获取 Cookie 的值
$user = $_COOKIE["user"];
echo "用户： " . $user;
} else {
echo "Cookie 不存在";
}
?>
在上面的代码中，首先使用 isset() 函数检查 “user” Cookie 是否存在。如果存在，将 Cookie 的值存储在变量 $user 中，并输出用户的值。如果 Cookie 不存在，则输出一条相应的消息。
请注意，$_COOKIE 变量中存储的是客户端发送到服务器的所有 Cookie。所以，获取特定的 Cookie 值，需要使用该 Cookie 的名称作为 $_COOKIE 的索引。
