在MySQL中，可以使用SUBSTRING函数来截取字符串的中间值。
语法如下：
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SUBSTRING(str, start, length)
参数解释：
示例： 假设有一个字符串"Hello World"，我们想要截取其中的"World"部分。
SELECT SUBSTRING('Hello World', 7, 5) AS result;
执行以上查询，将会返回"World"。
注意：
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