在Hibernate中，可以使用Criteria API或HQL（Hibernate Query Language）来实现分页与排序查询。
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.setFirstResult(0); // 设置起始行索引（从0开始）
criteria.setMaxResults(10); // 设置每页返回的记录数
criteria.addOrder(Order.asc("id")); // 按id升序排序
List<User> users = criteria.list();
Query query = session.createQuery("FROM User ORDER BY id ASC");
query.setFirstResult(0); // 设置起始行索引（从0开始）
query.setMaxResults(10); // 设置每页返回的记录数
List<User> users = query.list();
在以上示例中，我们通过设置setFirstResult和setMaxResults方法来实现分页查询，通过addOrder方法或在HQL语句中使用ORDER BY子句来实现排序查询。
注意：在使用Criteria API时，需要导入org.hibernate.criterion.Order类；在使用HQL时，需要导入org.hibernate.Query类。
