在PHP中，可以使用$_SESSION全局变量来存储和获取用户数据。以下是使用$_SESSION存储和获取用户数据的示例：
// 开启session
session_start();
// 存储数据到session中
$_SESSION['username'] = 'JohnDoe';
$_SESSION['email'] = 'johndoe@example.com';
// 获取session中的数据
$username = $_SESSION['username'];
$email = $_SESSION['email'];
// 输出session中的数据
echo 'Username: ' . $username . '<br>';
echo 'Email: ' . $email;
在上面的示例中，首先通过session_start()函数开启了session。然后使用$_SESSION全局变量存储了用户的用户名和邮箱地址。接着通过$_SESSION全局变量获取了session中存储的数据，并输出到页面上。
需要注意的是，如果要使用$_SESSION存储和获取用户数据，需要在每个页面的开头使用session_start()函数开启session。
