在SQL中，LEFT 函数本身并不直接涉及字符集的支持。LEFT 函数用于从一个字符串的左侧提取指定数量的字符。字符集的问题主要与如何存储和表示字符串有关，而不是与字符串操作函数相关。
然而，当你在使用LEFT函数处理多字节字符集（如UTF-8）时，你需要确保你的数据库、表和列都支持这些字符集。例如，在MySQL中，你可以通过设置适当的字符集和校对规则来存储和操作UTF-8编码的多字节字符。
此外，当你在编写SQL查询时，如果涉及到字符串比较或操作，最好确保使用正确的字符集和校对规则，以避免由于字符集不匹配而导致的错误或意外结果。
总之，虽然LEFT函数本身不支持多字节字符集，但你可以通过确保数据库、表和列支持多字节字符集，并在编写查询时使用正确的字符集和校对规则，来正确处理多字节字符。
