Stream是一个抽象类，它定义了用于读取和写入数据的通用方法，而FileStream是Stream类的一个具体实现，它用于读取和写入文件数据。Stream类可以用于处理各种不同类型的数据流，而FileStream主要用于处理文件数据流。因此，FileStream是Stream的一种具体实现，用于处理文件数据，而Stream是一个更通用的类，用于处理各种类型的数据。
