在Java中，可以使用String类的构造函数和getBytes()方法来进行字符集编码格式的转换。
String类的构造函数：
String(byte[] bytes, Charset charset)：将指定的字节数组按照指定的字符集编码格式转换为字符串。String(byte[] bytes, int offset, int length, Charset charset)：将指定的字节数组的指定部分按照指定的字符集编码格式转换为字符串。示例代码：
// 将字节数组按照UTF-8编码格式转换为字符串
byte[] bytes = {97, 98, 99}; // 字节数组表示"abc"
String str = new String(bytes, StandardCharsets.UTF_8);
System.out.println(str); // 输出: abc
getBytes()方法：
byte[] getBytes(Charset charset)：将字符串按照指定的字符集编码格式转换为字节数组。示例代码：
// 将字符串按照UTF-8编码格式转换为字节数组
String str = "abc";
byte[] bytes = str.getBytes(StandardCharsets.UTF_8);
System.out.println(Arrays.toString(bytes)); // 输出: [97, 98, 99]
在上述示例代码中，StandardCharsets.UTF_8表示UTF-8编码格式，你也可以根据需求选择其他字符集编码格式。
