在MySQL中配置字符集和校对规则可以通过以下步骤：
打开MySQL配置文件my.cnf，通常在/etc/mysql/my.cnf或/etc/my.cnf路径下。
找到[mysqld]部分，在该部分下添加以下配置项：
计算
安全
数据库
网络和加速
企业服务
[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
其中，character-set-server指定了MySQL服务器默认的字符集，utf8为常用的字符集，collation-server指定了默认的校对规则，utf8_general_ci为常用的校对规则。
保存并关闭配置文件。
重启MySQL服务使配置生效：
sudo systemctl restart mysql
这样就完成了MySQL的字符集和校对规则的配置。注意，在配置字符集和校对规则时，要确保应用程序和数据库中的数据表也使用相同的字符集和校对规则，以避免出现乱码或排序错误的问题。
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