利用Oracle Streams进行数据转换的方法有以下几种：
- 使用Capture Process进行数据捕获，然后利用Apply Process进行数据转换和应用。
- 在Capture Process中使用Prebuilt Capture或Custom Capture来捕获数据，然后使用Apply Process对捕获的数据进行转换。
- 使用Oracle GoldenGate来捕获和转换数据，并将其传送给Apply Process进行应用。
- 使用Oracle Data Integrator (ODI)来捕获、转换和应用数据，然后将其传送给Apply Process进行应用。
- 在Oracle Streams中使用Database Link来连接不同数据库实例，并使用Apply Process对跨实例的数据进行转换和应用。
