Kafka Console 本身不提供消息加密和解密的功能，但可以通过配置 Kafka 的传输层加密来保护消息的安全性和完整性。以下是关于 Kafka 消息加密和解密的概述：
Kafka 默认情况下，客户端和 Broker 之间的数据传输是明文的，这可能会导致数据在传输过程中遭到泄漏和篡改。为了提高安全性，可以配置 Kafka 使用 SSL 或 SASL 进行加密通信。
ssl.mode.enable 参数来开启 SSL，并使用 security.inter.broker.protocol 参数指定使用 SSL 协议进行 Broker 间的通信。sasl.mechanism 参数，可以选择不同的 SASL 机制进行加密。如果消息在传输过程中已经加密，那么在 Kafka Console 中是无法直接查看解密后的消息内容的。加密消息的解密通常在消息的消费端进行，消费者需要具备相应的解密密钥和逻辑。
通过上述配置，可以提高 Kafka 消息传输的安全性，保护数据不被未授权的第三方访问。
