Hive的TBLPROPERTIES本身并不直接提供版本控制功能。TBLPROPERTIES主要用于定义和修改表的元数据属性，这些属性可以包括表的存储格式、压缩方式等信息。然而，如果你需要在Hive中实现类似版本控制的功能，可以考虑以下几种方法：
你可以将Hive表的元数据存储在外部系统（如关系型数据库）中，并通过该系统的版本控制功能来管理Hive表的定义和结构变化。这样，每次对表结构进行修改时，都可以在元数据系统中创建一个新的版本，并保留旧版本以便于回溯和审计。
虽然Hive本身没有内置的版本控制功能，但你可以利用其备份和恢复功能来间接实现类似的效果。通过定期备份Hive的元数据，你可以在需要时恢复到特定版本的状态。这通常涉及到使用Hive的metastore数据库（如Derby或MySQL）的备份和恢复机制。
市场上有第三方工具和服务提供了Hive表的版本控制功能。这些工具通常提供了更高级的功能，如数据版本管理、数据审计和历史数据分析等。你可以根据具体需求选择合适的工具进行集成和使用。
请注意，以上方法并非直接在Hive中实现版本控制，而是通过外部系统或额外工具来实现类似的功能。在选择方法时，建议考虑你的具体需求、系统环境和资源情况。
