你可以使用以下代码示例来使用Java的三目运算符来判断三个值：
public class Main {
public static void main(String[] args) {
int a = 10;
int b = 20;
int c = 30;
int max = (a > b) ? ((a > c) ? a : c) : ((b > c) ? b : c);
System.out.println("最大的数是：" + max);
}
}
在这个例子中，我们通过嵌套的三目运算符来比较三个值a、b和c，并找到最大的值。在判断a和b中较大的值后，再与c进行比较，最终找到最大的数。
