Redis慢查询日志是通过配置redis.conf文件中的参数来开启和配置的。当开启慢查询日志后，Redis会记录执行时间超过指定阈值的命令到日志文件中。
具体步骤如下：
- 在redis.conf文件中找到slowlog-log-slower-than参数，设置一个时间阈值，单位为微秒，默认值为10000微秒（即10毫秒）。
- 将slowlog-max-len参数设置为一个正整数，表示慢查询日志的最大长度，超过这个长度后会从头开始覆盖记录，默认值为128。
- 重启Redis服务使配置生效。
- 当有命令的执行时间超过slowlog-log-slower-than的设置值时，Redis会将该命令记录到慢查询日志中。
- 可以通过slowlog get命令来查看慢查询日志中的记录。
通过慢查询日志，可以帮助我们定位Redis中的性能瓶颈，找出执行时间较长的命令，进而优化和改进系统性能。
