mb_substr函数是PHP中用来截取字符串的函数，可以处理多字节字符。它的用法如下：
mb_substr(string $string, int $start, [int $length = NULL [, string $encoding = mb_internal_encoding()]]): string|false
参数说明：
返回值：
示例：
$str = '你好，世界！';
echo mb_substr($str, 0, 2); // 输出：你好
echo mb_substr($str, 3, 2); // 输出：世界
echo mb_substr($str, -2); // 输出：界！
注意：mb_substr函数需要mbstring扩展的支持，在使用之前需要先确认是否已开启该扩展。
