在PHP中，可以使用&符号来将循环中的变量设置为引用。例如：
$fruits = array("apple", "banana", "cherry");
foreach ($fruits as &$fruit) {
$fruit = strtoupper($fruit);
}
print_r($fruits);
在上面的例子中，通过在循环中的变量$fruit前加上&符号，将$fruit设置为引用。这样在循环中修改$fruit的值会直接影响原数组$fruits的值。
