在C语言中，新建文件的步骤一般包括以下几个步骤：
包含头文件：首先需要包含所需要的头文件，例如stdio.h、stdlib.h等。
定义文件指针变量：使用FILE类型的指针变量来表示文件。
打开文件：使用fopen函数来打开文件，需要指定文件路径和打开模式。常用的打开模式有：
检查文件是否成功打开：使用fopen函数打开文件后，需要检查返回的文件指针是否为NULL，以判断文件是否成功打开。
进行文件操作：如果文件成功打开，就可以使用fread、fwrite、fprintf、fscanf等函数进行文件读写操作。
关闭文件：使用fclose函数来关闭文件，释放文件资源。
需要注意的是，在进行文件操作时，可以使用fgets、fputs等函数进行文本文件的逐行读写操作，使用fread、fwrite等函数进行二进制文件的读写操作。同时，读写文件时需要注意文件指针的位置，使用fseek函数可以修改文件指针的位置。
