在CentOS上搭建Socks5代理，可以使用Shadowsocks或者Dante来实现。下面是使用Shadowsocks搭建的步骤：
1. 首先，确保CentOS已经安装了Python和pip。如果没有安装，可以运行以下命令进行安装：
```
sudo yum install -y python3 python3-pip
```
2. 使用pip安装Shadowsocks：
```
sudo pip3 install shadowsocks
```
3. 创建Shadowsocks的配置文件：
```
sudo vi /etc/shadowsocks.json
```
在文件中写入以下内容：
```
{
"server":"0.0.0.0",
"server_port":1080,
"local_address":"127.0.0.1",
"local_port":1080,
"password":"your_password",
"timeout":300,
"method":"aes-256-cfb",
"fast_open":false,
"workers":1
}
```
注意，将"your_password"替换为你想要设置的密码。
4. 启动Shadowsocks服务：
```
sudo ssserver -c /etc/shadowsocks.json -d start
```
5. 验证Socks5代理是否正常工作。可以使用浏览器插件或者curl命令进行测试，curl命令示例：
```
curl --socks5 127.0.0.1:1080 http://www.example.com
```
如果返回的内容与正常访问网站的结果相同，则说明Shadowsocks代理已经成功搭建。
注意：在生产环境中，为了安全起见，应该使用更加复杂和安全的密码，并确保只有授权的用户可以访问代理。
