在C语言中，可以使用字符数组来定义字符串变量。可以使用以下两种方式定义字符串变量：
char str[] = "Hello, World!";
这样定义的字符串变量是一个字符数组，数组中的每个元素都是字符串中的一个字符，最后一个元素是字符串的结束符’\0’。
char *str = "Hello, World!";
这样定义的字符串变量是一个字符指针，指向存储字符串的内存地址。在这种情况下，字符串常量被保存在只读内存区域，不能修改字符串的内容。
需要注意的是，在C语言中，字符串变量的定义和初始化是分开的。上述例子中，定义了字符串变量后，可以通过赋值或者字符串拷贝函数来初始化字符串变量的值。例如：
char str[20];
strcpy(str, "Hello, World!");
