在Java中，可以通过以下几种方法定义一个byte数组：
byte[] byteArray1 = {1, 2, 3, 4, 5};
new关键字创建一个指定大小的byte数组：int size = 5;
byte[] byteArray2 = new byte[size];
byte[] byteArray3 = new byte[0];
byte[] originalArray = {1, 2, 3, 4, 5};
byte[] copiedArray = Arrays.copyOf(originalArray, originalArray.length);
注意：在使用byte数组时，需要确保为其分配足够的空间，以避免内存不足的问题。
