在C语言中，可以通过定义一个字符数组来表示一个字符串。然后可以使用字符串常量来初始化该字符数组。以下是一个示例代码：
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#include <stdio.h>
int main() {
char str[10] = "Hello";
printf("String: %s\n", str);
return 0;
}
在上面的示例中，我们定义了一个名为str的字符数组，长度为10。然后使用字符串常量"Hello"来初始化该数组，这样就定义并初始化了一个字符串。
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