要保护PHP全局数组的数据安全，可以采取以下措施：
验证和过滤用户输入：确保所有来自用户的输入都经过严格的验证和过滤。使用内置的过滤函数如filter_input()和filter_var()来清理数据，防止SQL注入、跨站脚本（XSS）等攻击。
使用预处理语句：当与数据库交互时，使用预处理语句（例如PDO或MySQLi）可以有效防止SQL注入攻击。预处理语句将参数与SQL查询分开，确保用户输入不会被解释为SQL代码。
开启错误报告：在开发阶段，开启错误报告（error_reporting）可以帮助你及时发现潜在的安全问题。但在生产环境中，务必关闭错误报告，并将错误记录到日志文件中，以防止敏感信息泄露。
使用适当的权限：确保你的PHP脚本和数据库用户具有适当的权限。例如，不要使用具有管理员权限的数据库用户来运行日常脚本。
避免使用全局变量：尽量减少全局变量的使用，因为它们可能导致数据泄露和安全问题。可以使用函数参数、返回值或者对象来传递数据。
使用安全编码规范：遵循安全编码规范，如OWASP Top 10，以确保代码的安全性。
定期更新和打补丁：定期更新你的PHP、数据库管理系统和其他相关软件，以确保已应用所有安全补丁。
使用安全库和框架：考虑使用经过验证的安全库和框架，如OWASP推荐的库和框架，以降低安全风险。
限制文件上传：如果允许用户上传文件，请确保对上传的文件进行严格的检查，以防止恶意文件上传。例如，检查文件类型、大小和扩展名，以及是否包含可执行代码。
使用安全会话管理：确保使用安全的会话管理机制，如使用加密的会话ID（通过cookie或URL参数传递），并定期更新会话ID。同时，设置适当的会话超时和跨站请求伪造（CSRF）保护。
