在Oracle中，可以使用以下方法查询字段中是否有乱码：
使用ASCII函数查询字段中的字符编码值，判断是否存在超出正常范围的乱码字符。
SELECT column_name
FROM table_name
WHERE REGEXP_LIKE(column_name, '[^[:ascii:]]');
这个查询使用了正则表达式，返回包含非ASCII字符的字段。
使用UNISTR函数查询字段中的Unicode字符编码值，判断是否存在超出正常范围的乱码字符。
SELECT column_name
FROM table_name
WHERE UNISTR(column_name) != column_name;
这个查询比较字段的原始值和使用UNISTR函数转换后的值，如果不一致则表示存在乱码字符。
使用TO_CHAR函数将字段转换为指定字符集编码，再转换回来进行比较，判断是否存在乱码。
SELECT column_name
FROM table_name
WHERE column_name != TO_CHAR(TO_NCHAR(column_name));
这个查询将字段转换为NCHAR类型，再使用TO_CHAR函数转换回来，如果不一致则表示存在乱码字符。
注意：以上方法只能判断是否存在乱码字符，不能修复乱码问题。如果发现乱码，需要检查数据源和字符集设置，并进行相应的修复操作。
