新建Java项目的步骤如下：
- 打开Eclipse集成开发环境。
- 在菜单栏中选择"File"（文件）选项，然后选择"New"（新建）。
- 在弹出的菜单中选择"Java Project"（Java项目）。
- 在弹出的对话框中输入项目的名称，并选择合适的JRE版本。
- 点击"Next"（下一步）。
- 在下一个对话框中选择项目的构建路径和源代码文件夹。
- 点击"Finish"（完成）按钮。
- 现在你的Java项目已经创建成功，可以在项目资源管理器中看到它。
- 可以开始编写Java代码，创建类和方法等。
注意：在新建Java项目之前，确保已经安装了Java Development Kit (JDK)。
