在iOS开发中，可以使用Property List（plist）文件来存储和读取数据。以下是创建和读取plist文件的步骤：
创建plist文件：
写入数据到plist文件：
获取plist文件的路径：
let path = Bundle.main.path(forResource: "filename", ofType: "plist")
将数据写入plist文件：
let data = ["key": "value"]
let success = (data as NSDictionary).write(toFile: path, atomically: true)
读取数据从plist文件：
获取plist文件的路径：
let path = Bundle.main.path(forResource: "filename", ofType: "plist")
读取数据从plist文件：
if let data = NSDictionary(contentsOfFile: path) as? [String: Any] {
// 使用读取到的数据
}
请注意，上述示例是使用Swift语言编写的，如果使用Objective-C语言，代码会稍有不同。
