要配置Jupyter环境变量，可以按照以下步骤进行操作：
打开终端或命令提示符窗口。
输入以下命令，找到Jupyter的配置文件所在的目录：
jupyter --config-dir
进入Jupyter配置文件所在的目录。
在该目录中，如果没有找到jupyter_notebook_config.py文件，则输入以下命令创建该文件：
jupyter notebook --generate-config
打开jupyter_notebook_config.py文件，可以使用任何文本编辑器。
在文件中找到#c.NotebookApp.env_keep = ['PATH']这一行（可能在文件中的其他位置），将其取消注释，并将其修改为：
c.NotebookApp.env_keep = ['PATH', 'YOUR_ENV_VARIABLE']
其中，YOUR_ENV_VARIABLE是你想要添加到Jupyter环境变量中的变量名称。
保存并关闭配置文件。
重新启动Jupyter Notebook服务。
现在，Jupyter Notebook应该能够访问和使用你所配置的环境变量了。
