在Java中，可以使用String类来定义字符串。可以通过以下两种方式来定义字符串：
String str = "Hello World";
String类的构造函数创建一个新的字符串对象，例如：String str = new String("Hello World");
需要注意的是，字符串是不可变的，即一旦创建了一个字符串对象，就不能修改它的内容。如果需要对字符串进行修改，可以使用String类的一些方法来实现，例如concat()方法可以用于拼接字符串，substring()方法可以截取字符串的子串等。
