可以通过以下SQL语句来查询所有表名和字段名：
SELECT TABNAME FROM SYSCAT.TABLES;
SELECT COLNAME FROM SYSCAT.COLUMNS WHERE TABNAME = '表名';
其中，SYSCAT.TABLES存储所有表的信息，包括表名；SYSCAT.COLUMNS存储所有字段的信息，包括字段名和对应的表名。通过上述SQL语句，可以查询到所有表名和字段名。
