在MySQL中，我们可以使用SPLIT()函数和CONCAT()函数来配合使用来实现字符串的拆分和拼接操作。
示例：
假设我们有一个字符串'John,Doe'，我们想要将其拆分成两个部分，并在拆分后的两个部分之间添加一个空格，然后将其拼接成一个新的字符串。
我们可以使用以下查询来实现这个操作：
SELECT CONCAT(
SUBSTRING_INDEX('John,Doe', ',', 1),
' ',
SUBSTRING_INDEX('John,Doe', ',', -1)
) AS new_string;
在这个查询中，SUBSTRING_INDEX('John,Doe', ',', 1)用来获取逗号之前的部分，SUBSTRING_INDEX('John,Doe', ',', -1)用来获取逗号之后的部分，然后使用CONCAT()函数将这两部分拼接起来，并在它们之间添加一个空格。最终得到的结果为'John Doe'。
通过使用SPLIT()函数和CONCAT()函数的组合，我们可以很方便地实现字符串的拆分和拼接操作。
