在Java中，成员变量是定义在类中的变量，用来描述类的属性或状态。成员变量可以是基本数据类型（如int、double等）或引用数据类型（如对象、数组等）。成员变量有三种访问修饰符：public、private和protected，用于控制成员变量的访问权限。成员变量可以在类的任何方法中使用，并且每个实例对象都有自己的一组成员变量副本。
