在Python中，可以使用str对象的encode()和decode()方法来进行编码和解码转换。下面是一些常用的编码转换示例：
s = "Hello, 你好"
encoded_str = s.encode("utf-8")
print(encoded_str) # b'Hello, \xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'
b = b'Hello, \xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'
decoded_str = b.decode("utf-8")
print(decoded_str) # Hello, 你好
s = "Hello, 你好"
encoded_str = s.encode("utf-8")
decoded_str = encoded_str.decode("utf-8")
print(decoded_str) # Hello, 你好
s = "Hello, 你好"
encoded_str = s.encode("gbk")
decoded_str = encoded_str.decode("gbk")
print(decoded_str) # Hello, 你好
注意：在进行编码和解码转换时，需要确保源字符串和目标编码格式是兼容的，否则会出现编码错误。
