在C语言中，可以通过以下方式创建字符串数组并赋值：
char str_array[5][20]; // 创建一个二维字符数组，5表示数组中有5个字符串，20表示每个字符串最大长度为20
strcpy(str_array[0], "Hello"); // 为第一个字符串赋值
strcpy(str_array[1], "World"); // 为第二个字符串赋值
// 继续为其他字符串赋值...
// 使用字符串数组
printf("%s\n", str_array[0]); // 输出第一个字符串
printf("%s\n", str_array[1]); // 输出第二个字符串
// 输出其他字符串...
char* str_array[5]; // 创建一个指针数组，5表示数组中有5个字符串
str_array[0] = "Hello"; // 为第一个字符串赋值
str_array[1] = "World"; // 为第二个字符串赋值
// 继续为其他字符串赋值...
// 使用字符串数组
printf("%s\n", str_array[0]); // 输出第一个字符串
printf("%s\n", str_array[1]); // 输出第二个字符串
// 输出其他字符串...
需要注意的是，在使用指针数组时，赋值的字符串需要保证在程序的整个生命周期内都有效，不能是局部变量。
