可以使用PHP的第三方库如PdfParser来从PDF中读取文本。以下是一个简单的示例：
首先，安装PdfParser库：
composer require smalot/pdfparser
然后，可以编写一个简单的PHP脚本来读取PDF文件中的文本：
<?php
require 'vendor/autoload.php';
use Smalot\PdfParser\Parser;
$pdfFilePath = 'example.pdf';
$parser = new Parser();
$pdf = $parser->parseFile($pdfFilePath);
$text = $pdf->getText();
echo $text;
以上代码会读取指定的PDF文件（example.pdf），并将其文本内容打印到屏幕上。您可以根据您的需求对文本内容进行进一步处理或存储。
