要在Ubuntu中进行离线安装和部署Docker，您可以按照以下步骤进行操作：
$ docker run --rm -i -v /tmp:/tmp docker sh -c 'apt-get update && apt-get --download-only --yes --no-install-recommends install docker-ce'
这将在/tmp目录中下载Docker的二进制文件和依赖项。
将/tmp目录中下载的所有文件复制到离线机器上的相同目录中。
在离线机器上，使用以下命令来安装Docker：
$ sudo dpkg -i /tmp/*.deb
这将安装Docker及其依赖项。
$ sudo systemctl start docker
您现在应该能够在离线机器上使用Docker了。
请注意，这种方法只适用于离线安装Docker，在离线环境中使用Docker时，您将无法通过Docker Hub访问容器镜像。您可以手动将所需的容器镜像导入到离线机器上，或者使用Docker的save和load命令在离线机器上导入和导出镜像。
