在Java中，replace和replaceAll都是用于替换字符串中的特定部分的方法，但它们之间有一些区别。
replace接受两个参数，第一个参数是要替换的子字符串，第二个参数是用于替换的新字符串。replaceAll接受两个参数，第一个参数是一个正则表达式，用于匹配要替换的部分，第二个参数是用于替换的新字符串。replace方法不支持正则表达式，只能替换完全匹配的子字符串。replaceAll方法支持正则表达式，可以用正则表达式匹配多个要替换的部分。replace方法只替换第一个匹配到的子字符串。replaceAll方法会替换所有匹配到的部分。举例说明：
String str = "hello world, hello Java";
String replacedStr1 = str.replace("hello", "hi"); // 输出：hi world, hello Java
String replacedStr2 = str.replaceAll("hello", "hi"); // 输出：hi world, hi Java
String replacedStr3 = str.replaceAll("l[a-z]+", "NEW"); // 输出：heNEW world, heNEW JavNEW
综上所述，replace和replaceAll之间的主要区别在于参数类型和替换方式。如果只需要替换完全匹配的子字符串，可以使用replace方法；如果需要支持正则表达式并且替换所有匹配到的部分，可以使用replaceAll方法。
