PHP的trim()函数可以处理多字节字符，但是需要注意以下几点：
trim()函数默认只会去除ASCII字符集中的空白字符，如果要去除多字节字符中的空格或者其他空白字符，需要使用mb_trim()函数。
使用mb_trim()函数时，需要在调用之前设置默认的字符编码，可以通过mb_internal_encoding()函数来设置。
示例代码如下：
// 设置默认字符编码
mb_internal_encoding("UTF-8");
// 去除字符串两端的空白字符
$str = " 你好，世界 ";
$trimmed_str = mb_trim($str);
echo "去除空白字符后的字符串为：".$trimmed_str;
注意：在使用mb_trim()函数时，需要确保PHP已经安装了mbstring扩展。
