根据你的描述，假设你要从MySQL数据库中的某个字段中去掉指定的字符串，你可以使用MySQL的内置函数 REPLACE() 来替换指定的字符串为空字符。
以下是使用 REPLACE() 函数的示例：
UPDATE 表名 SET 字段名 = REPLACE(字段名, '指定字符串', '');
在上面的示例中，将 表名 替换为你要更新的表的名称，将 字段名 替换为你要去掉指定字符串的字段的名称，将 '指定字符串' 替换为你要去掉的具体字符串。
注意：这将会更新表中的数据，所以请确保在执行之前进行备份，并谨慎操作。
如果你只是想在查询结果中去掉指定字符串，而不是在数据库中修改数据，则可以使用 SELECT 语句结合 REPLACE() 函数来达到目的：
SELECT REPLACE(字段名, '指定字符串', '') AS 新字段名 FROM 表名;
同样，将 字段名 替换为你要去掉指定字符串的字段的名称，将 '指定字符串' 替换为你要去掉的具体字符串，并将 表名 替换为你要查询的表的名称。
