要修改Docker容器的环境变量，可以通过以下几种方法实现：
ENV指令来设置环境变量。例如：ENV MY_ENV_VAR=value
-e参数：通过在docker run命令中使用-e参数来设置环境变量。例如：docker run -e MY_ENV_VAR=value image_name
environment字段来设置环境变量。例如：services:
my_service:
environment:
- MY_ENV_VAR=value
无论采用哪种方法，都可以根据实际需求来修改容器的环境变量。
