在Android项目中，处理日期格式通常使用Java的SimpleDateFormat类或者使用第三方库如Gson、Moshi等。这里我将为你介绍如何使用SimpleDateFormat类处理日期格式。
首先，你需要在你的项目中导入java.text.SimpleDateFormat包：
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;
import java.util.Locale;
接下来，你可以使用SimpleDateFormat类来解析和格式化日期。以下是一些常见的方法：
String dateString = "2021-06-01";
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd", Locale.getDefault());
Date date = null;
try {
date = sdf.parse(dateString);
} catch (ParseException e) {
e.printStackTrace();
}
Date date = new Date();
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd", Locale.getDefault());
String dateString = sdf.format(date);
如果你需要处理不同的日期格式，可以在创建SimpleDateFormat对象时指定相应的格式模式。例如，如果你需要处理"MM/dd/yyyy"格式的日期字符串，可以使用以下代码：
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("MM/dd/yyyy", Locale.getDefault());
注意：SimpleDateFormat类不是线程安全的，如果在多线程环境中使用，建议使用DateTimeFormatter类（Java 8及以上版本）或者使用第三方库。
