要查看CentOS系统中的进程，可以使用以下几种方法：
ps aux
top
按下键盘上的"q"键可以退出top命令。
pgrep [进程名称]
pidof [进程名称]
通过以上方法，可以查看CentOS系统中正在运行的进程的详细信息。
