在 JavaScript 中，有几种截取字符串的方法，包括：
使用 substring(startIndex, endIndex) 方法：该方法从字符串中提取一个子字符串，从 startIndex 位置开始，到 endIndex 位置之前的字符。如果省略 endIndex 参数，则将返回从 startIndex 位置开始至字符串末尾的所有字符。
使用 substr(startIndex, length) 方法：该方法从字符串中提取一个子字符串，从 startIndex 位置开始，并提取指定的字符长度 length。如果省略 length 参数，则默认提取从 startIndex 位置开始至字符串末尾的所有字符。
使用 slice(startIndex, endIndex) 方法：该方法从字符串中提取一个子字符串，从 startIndex 位置开始，到 endIndex 位置之前的字符。如果省略 endIndex 参数，则将返回从 startIndex 位置开始至字符串末尾的所有字符。与 substring() 方法类似，但 slice() 方法也可以接受负数作为参数，表示从字符串末尾开始计算位置。
使用 split(separator, limit) 方法：该方法将字符串拆分为一个字符串数组，通过指定的 separator 分隔符进行拆分。如果省略 separator 参数，则将字符串拆分为单个字符的数组。还可以通过 limit 参数指定拆分数组的最大长度。
这些都是 JavaScript 中常用的截取字符串的方法，可以根据具体需求选择合适的方法来截取字符串。
