MySQL的fetch()方法一次可以取出的记录数并没有固定的限制。这主要取决于你的MySQL客户端设置以及你的程序或API如何调用fetch()方法。
在PHP中，例如，使用mysqli扩展或PDO扩展，你通常可以通过设置fetch_mode来控制每次调用fetch()方法时返回的记录数。例如，你可以设置为FETCH_ASSOC、FETCH_NUM或FETCH_OBJ等，但这并不限制每次调用fetch()时返回的记录数。
如果你想要一次获取多条记录，你可以多次调用fetch()方法，直到没有更多的记录为止。例如：
$result = $stmt->query("SELECT * FROM your_table");
while ($row = $result->fetch(FETCH_ASSOC)) {
// 处理每一行数据
}
在这个例子中，fetch()方法会在每次调用时返回下一行数据，直到所有数据都被检索完毕。
另外，需要注意的是，如果你正在处理大量的数据，并且想要提高性能，你可能需要考虑使用其他的方法，比如分页查询（LIMIT和OFFSET）或者一次性查询多条记录（如果你的MySQL版本和客户端支持的话）。
总的来说，fetch()方法一次可以取出的记录数取决于你的具体需求和配置，没有固定的限制。
