在Delphi中，可以使用TFileStream组件来打开指定的文件。以下是一个示例代码：
var
FileStream: TFileStream;
begin
try
FileStream := TFileStream.Create('C:\path\to\file.txt', fmOpenRead);
// 处理打开的文件
finally
FileStream.Free;
end;
end;
在上面的示例中，将文件路径替换为要打开的文件的实际路径。然后，使用TFileStream.Create创建一个TFileStream对象，并指定fmOpenRead模式来打开文件。接下来，可以使用FileStream对象来读取和处理打开的文件。
请注意，需要在处理完文件后，使用FileStream.Free释放FileStream对象，以避免内存泄漏。
