要往cookie中存取数据，可以使用Java Servlet中的Cookie类。以下是一个例子：
存储数据到cookie中：
Cookie cookie = new Cookie("key", "value");
cookie.setMaxAge(3600); // 设置cookie的有效期为1小时
response.addCookie(cookie); // 将cookie添加到响应中
在cookie中获取数据：
Cookie[] cookies = request.getCookies(); // 获取请求中的所有cookie
if (cookies != null) {
for (Cookie cookie : cookies) {
if (cookie.getName().equals("key")) {
String value = cookie.getValue(); // 获取cookie的值
// 对value进行处理
}
}
}
请注意，存储在cookie中的数据是以字符串形式存储的，如果需要存储复杂的数据结构，可以考虑使用JSON等格式进行序列化和反序列化操作。另外，需要注意设置cookie的有效期，否则cookie默认只在当前会话中有效，关闭浏览器后将失效。
