常用的Matlab图像处理函数有以下几个：
- imread：用于读取图像文件并将其存储为矩阵形式的图像。
- imshow：用于显示图像。
- imresize：用于调整图像的大小。
- imrotate：用于旋转图像。
- imfilter：用于应用各种滤波器（如平滑滤波器、锐化滤波器）来处理图像。
- imadjust：用于调整图像的对比度和亮度。
- imhist：用于计算图像的直方图。
- bwconncomp：用于计算二值图像中连通区域的数量和属性。
- im2bw：用于将灰度图像转换为二值图像。
- rgb2gray：用于将RGB图像转换为灰度图像。
以上仅是一些常用的图像处理函数，还有很多其他的函数可以用于更复杂的图像处理任务。
