在 Apache 服务器中，AllowOverride 和 Options 是两个用于配置特定目录或虚拟主机的指令。
AllowOverride 指令用于控制在特定目录中是否允许使用针对 Apache 配置的 .htaccess 文件。.htaccess 文件是用于在特定目录中对 Apache 配置进行定制化的文件。AllowOverride 指令有以下几个选项：
All：允许在特定目录中使用任何 .htaccess 配置。None：不允许在特定目录中使用任何 .htaccess 配置。Options、AuthConfig、FileInfo、Limit 等。下面是一个示例配置，将 AllowOverride 设置为 All：
<Directory /var/www/html>
AllowOverride All
</Directory>
Options 指令用于配置特定目录或虚拟主机的访问选项。常见的选项有：
None：禁止对特定目录或虚拟主机的访问。Indexes：允许目录浏览，如果目录没有默认索引文件。FollowSymLinks：允许通过符号链接访问目录。ExecCGI：允许在目录中执行 CGI 脚本。下面是一个示例配置，将 Options 设置为 Indexes 和 FollowSymLinks：
<Directory /var/www/html>
Options Indexes FollowSymLinks
</Directory>
请注意，AllowOverride 和 Options 指令可以在主配置文件（如 httpd.conf）中全局设置，也可以在特定目录或虚拟主机的配置中进行设置。在配置文件中可以根据需要多次使用这些指令。
