SQL UPDATE语句用于更新表中的数据，而不是修改表的结构。如果要修改表的结构，可以使用ALTER TABLE语句。以下是一些示例：
ALTER TABLE table_name
ADD column_name datatype;
ALTER TABLE table_name
DROP COLUMN column_name;
ALTER TABLE table_name
ALTER COLUMN column_name datatype;
ALTER TABLE table_name
ALTER COLUMN column_name SET NOT NULL;
请注意，修改表结构可能会影响现有数据，因此请谨慎操作。
