在PHP中，可以通过以下方式将表单内容赋值给变量：
$name = $_GET['name'];
$email = $_GET['email'];
$name = $_POST['name'];
$email = $_POST['email'];
$name = $_REQUEST['name'];
$email = $_REQUEST['email'];
其中，'name’和’email’是表单中对应字段的名称。根据表单的提交方式选择合适的方法来获取表单内容，并将其赋值给相应的变量。
